FOOD & WINE MENU
CAPESANTE E CARCIOFI
Raw Scallop, Cucumber, Green Apple, Orange, Citrus & Confit Artichoke, Capers, Breadcrumbs, Mint, Sicilian Pecorino
2021 Schiopetto Malvasia Collio DOC
2021 Schiopetto Sauvignon Blanc Collio DOC
RISOTTO
Carnaroli Rice, Saffron Zucchini Flowers, Winter Black Truffles
2020 Volpe Pasini Zuc di Volpe Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC
COSTATA
48 Days Dry Aged Rib Eye, Potatoes Mousse, Heirloom Carrots, Demi-Glace
2019 Schiopetto Rivarossa Venezia Giulia IGT
CROSTATA AL CIOCCOLATO
Dark Chocolate Mousse Tart, Raspberry Mascarpone
2016 Bocale Passito di Sagrantino DOCG